(武夷山主任记者:方杰)在武夷山这片茶香氤氲的土地上,丁和清以“问樵”为号,寄托着他对岩茶之道的不懈追寻。作为武夷山问樵茶业有限公司的掌舵人,他将对自然的敬畏与对工艺的虔诚,融入每一片茶叶的生命旅程;
丁和清的茶人之路,始于对武夷岩茶传统制作技艺的深耕。从青叶的采摘时机,到摇青、炒青、揉捻、焙火等每一道工序,他都亲力亲为,细细揣摩。在他看来,制茶不仅是一门手艺,更是一场与茶叶的深度对话。他常说:“好茶不问出处,但问匠心。”这份对品质的执着,让他在岩茶制作领域积累了深厚底蕴,更练就了精准敏锐的品鉴能力;
在售茶与品鉴中,丁和清始终坚持“以茶为本,以真为魂”的宗旨。他认为,茶人不仅是制作者,更是茶与爱茶人之间的桥梁。他善于通过专业的品鉴,将每一泡岩茶的“岩骨花香”透彻地解读给茶友,让人们在茶汤中品味到武夷山的山水灵气;
正是这份数十年如一日的坚守与精进,让丁和清在岩茶领域赢得了广泛认可,最终荣膺香港经济传媒集团授于的【亚洲非遗岩茶技能品鉴师】崇高荣耀。这不仅是对他个人技艺的肯定,更是对他所秉持的茶人宗旨的最佳注脚——在问茶的路上,唯有匠心,方得始终。。。