（武夷山主任记者：方杰）   在武夷山的青山绿水间，江志福的人生轨迹如同他手中的岩茶一般，经历了由“烈火”到“温润”的奇妙转化。这位曾服役于厦门消防支队的退役军人，褪下“橄榄绿”后，毅然披上“茶叶青”，带着军旅生涯锤炼出的坚韧与担当，回归故土，投身于家族三代传承的制茶事业；

       

 其家族底蕴深厚，爷爷江声仁早在1958年便创办茶厂，父亲江荣元更是五十年如一日钻研“还原岩茶真味”的著名制茶师。站在巨人的肩膀上，江志福并未简单守成。2019年，他创立“元北堂”品牌，以“元”为名，取意“元始、出至”，亦是表达源至传承千年制茶工艺；“北”，闽北武夷别名。“堂”，取意“聚、共享”。大意就是源自闽北武夷传承千年的制茶工艺，只为与四海八荒爱茶之友共聚一堂，开启了匠心传承与创新发展并举的征程；

      

  在做茶与品鉴的道路上，江志福展现出近乎苛刻的严谨。他恪守古法，对自有五千余亩原生态茶园定下“雨天不采、有露水不采、烈日不采”的“三不采”铁律，从采摘到文火慢焙的十二道工序，每一步都只为锁住茶叶的“本味”灵魂。正是这种对品质的极致追求，让他练就了过硬的品鉴本领，不仅带领元北堂产品荣获京张冬奥名优茶金奖等多项荣誉，更凭借其对岩茶文化的深刻理解与专业技能，荣膺香港经济传媒集团授于的【亚洲非遗岩茶技能品鉴师】殊荣；

        从守护万家灯火的消防尖兵，到守护一叶真味的品鉴大师，江志福用军人的品格做茶，让世界在茶汤中品悟到了中国非遗的匠心力量。。。